Découvrez notre point de vue sur certains des principaux défis auxquels nous sommes confrontés aujourd'hui.
Dans un récent article sur l’innovation alimentaire en lien avec l’économie circulaire (Food Forward : circular horticulture), trois experts abordent le sujet sous trois angles différents : le présent, le passé et le futur. En témoignant de leur expérience, ils démontrent que le secteur des cultures sous serre est sur la bonne voie pour réaliser sa transition vers une économie circulaire. Dans ce contexte, une utilisation durable des ressources naturelles prime sur la productivité. Le sol, l’air, l’eau et la gestion des déchets sont au cœur de leurs préoccupations.
Nous devons trouver des moyens plus durables de nourrir une population croissante et plus urbanisée.
Les productions sous serres cultivées en hors-sol gagnent du terrain partout dans le monde, dans les pays riches comme dans les pays pauvres.
Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments de qualité, bons pour la santé, sains, et cultivés de manière durable.
L’objectif de la Journée Mondiale de l'Eau est d’attirer l'attention sur l'importance de l'eau.
On ne peut pas nier que le changement climatique s'accélère et que ses conséquences sont de plus en plus visibles.
« Comment arriver à un équilibre entre croissance de la population et ressources ? » est l’un des 15 défis mondiaux énoncés dans le projet Millenium (Glenn et al., 2015). Accroître l’efficience de l’utilisation des ressources mondiales, par exemple, les éléments nutritifs, constitue l’une des facettes de ce défi. Ces éléments nutritifs, comme le phosphore, le potassium, sont tout aussi nécessaires à l’agriculture que l’eau. Par exemple, la pénurie et la difficulté d’accès du phosphore constituent un nouveau problème qui menace notre capacité à nourrir la population mondiale (Sciencedaily, 2010).
La population mondiale devrait progresser d’un milliard en seulement 12 ans pour atteindre 9 milliards de personnes en 2050. Cette augmentation créera une demande sans précédent de produits alimentaires et donc de terres agricoles. Pour suivre la croissance démographique et économique, la production alimentaire doit augmenter de 70 % d’ici 2050 (Glenn et al., 2015).
La rareté de l’eau est l’un des défis mondiaux (Glenn et al., 2015) et elle constitue un problème de plus en plus préoccupant. L’utilisation de l’eau progresse deux fois plus vite que la population au siècle dernier. L’alimenta-tion et l’agriculture sont les plus grandes consommatrices d’eau. Parallèle-ment à la croissance démographique continue qui entraînera une utilisation toujours accrue de ressources limitées, les coûts et les efforts pour dévelop-per ou même maintenir l’accès à l’eau augmenteront. L’importance qu’aura l’eau vis-à-vis de la stabilité politique et sociale est appelée à s’accroître (The Waterproject, 2016).
« L’eau propre » est l’un des 15 défis mondiaux formulés par le projet Millenium (Glenn et al., 2015). La déclaration sur l’eau des Nations unies (2010) contient le texte suivant : « En tant que communauté mondiale, nous devons recentrer notre attention sur l’amélioration et la préservation de la qualité de notre eau, un défi qui exige des mesures audacieuses aux niveaux international, national et local. En orientant les priorités, les financements et les politiques au niveau mondial pour améliorer la qualité de l’eau, nos ressources en eau peuvent à nouveau devenir une source de vie. Nous possédons déjà les connaissances et les compétences nécessaires pour protéger la qualité de notre eau. Nous devons maintenant en avoir la volonté. La vie et la prospérité de l’humanité dépendent de nos actions aujourd’hui pour que nous soyons les garants, et non les pollueurs, de cette ressource la plus précieuse. L’eau propre, c’est la vie ».
Nous sommes motivés par le développement les solutions de culture du futur, efficaces et durables et par leur accès aux communautés du monde entier. C’est notre contribution à une horticulture tournée vers l’avenir, qui permettra aux populations du monde entier d’avoir accès à des aliments sains non seulement aujourd’hui, mais pour les générations à venir.
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L’Union européenne veut parvenir à une production alimentaire neutre pour le climat d’ici à 2050. Pour atteindre cet objectif, les efforts en faveur de la durabilité doivent être accélérés et menés à grande échelle au cours des prochaines années. Je suis souvent surpris par le nombre de personnes qui ne connaissent pas la contribution importante de l’horticulture sous serre dans ce domaine. Par exemple, saviez-vous que, par rapport aux autres méthodes de culture, une serre de haute technologie permet d’économiser la moitié d’eau et jusqu’à 75 % de terre ? Si vous voulez mon avis, ces chiffres sont bons et je pense qu’on ne parle pas assez du travail effectué dans le secteur de l’horticulture sous serre.
Le centre de recherche Hoogstraten en Belgique expérimente la culture des fraises sur un support de culture en laine de roche et en utilisant les capteurs GroSens. Dans ce Gro-Hack, le chercheur Dieter Baets nous parle de ses premières expériences et de la spécificité du projet qui lui tient aussi particulièrement à cœur.
Grodan mène divers tests de recyclage depuis plusieurs années, une étape importante pour la durabilité. Lorsque nous utilisons des matériaux recyclés dans nos produits, quels sont les avantages pour les producteurs, comment procédons-nous exactement et qu’est-ce que cela implique ? Susanne Ruthenberg, responsable qualité produits monde chez Grodan, répond à ces questions dans cet entretien.
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