Nourrir une population mondiale de 9.1 milliard d'habitants en 2050 nécessiterait une augmentation de la production alimentaire de 70% entre 2005-2007 et 2050. La production dans les pays en voie de développement devrait quant à elle doubler.
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Etude de cas : Erik Zwinkels à propos de Grodan Elite

Erik Zwinkels est producteur de tomates en Hollande. Il est l'un des associés de l'entreprise familiate, Zwinkels Tomates, qui exploite 20 ha de serres réparties en 3 sites de production, localisée dans le Westland, au nord ouest de Rotterdam. Cette entreprise est spécialisée en production de tomates grappe dont cocktail, cerises grappes rondes et cerises grappes allongées. Pour permettre de produire toute l'année, 11 des 20 hectares sont cultivés sous éclairage artificiel.

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